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Mes p'tites viennoiseries
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24 octobre 2008

Les madeleines

Le roi Stanislas de Pologne avait comme résidence secondaire le château de Commercy situé dans une petite bourgade de Lorraine.Un jour de l'an de grâce 1755, il reçu pour invités Voltaire et madame de Châtelet qu'il savait des hôtes très gourmands. Pour...
Posté par patissou à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 octobre 2008

Madeleine légère.

Madeleine légère.
Voici la recette des madeleines légères que je trouve sympa à faire... J'ai réalisé cette recette dans des minis moules en silicone Quantités : 60 minis Temps ; fabrication 10 min, repos 1 h , cuisson total - de 10 min. Recette ; lait : 25 gr sucre :...
Posté par patissou à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 octobre 2008

Les matières premières...

Bonjour! Voici quelques conseils pour mieux préparer vos recettes. Essayer d'avoir des matières premières de qualités correct. Sortir le beurre et les oeufs du frigo deux heures avant pour qu'elles soient à la même température . Choisissez la farine T45...
Posté par patissou à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 octobre 2008

Oups bienvenue !!!
Posté par patissou à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 octobre 2008

Binevenue !

Bonjour, je suis pâtissier chocolatier de métier, je crée ce blog consacré à la viennoiserie en espérant que vous trouverez votre bonheur. Bonne visite !!!
Posté par patissou à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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