24 octobre 2008

Les madeleines

Le roi Stanislas de Pologne avait comme résidence secondaire le château de Commercy situé dans une petite bourgade de Lorraine.Un jour de l'an de grâce 1755, il reçu pour invités Voltaire et madame de Châtelet qu'il savait des hôtes très gourmands. Pour l'occasion il demanda à sa cuisinière, madeleine, de préparer une sucrerie inédite.Celle-ci proposa à ses hôtes de petits gâteaux aux ventres rebondis qui furent déclarés fameux notement pour la finesse du parfum de bergamote.Le roi Stanislas apprécia tellement ces gâteaux qu'il en... [Lire la suite]
Posté par patissou à 15:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]